Strona główna > Struktura organizacyjna > Oddziały i zamiejscowe Zakłady Naukowe > Oddział w Jadwisinie > Zakład Przechowalnictwa i Przetwórstwa Ziemniaka

dr hab. Zbigniew Czerko, prof. nadzw. IHAR-PIB
tel. (22) 782 66 20, 782 72 20, 782 72 65,ext. 115
e-mail: z.czerko@ihar.edu.pl

Pracownicy naukowi:
dr hab. Zbigniew Czerko, prof. IHAR, dr Magdalena Grudzińska

Zakres tematyki badawczej:

• przechowalnicza i użytkowa charakterystyka odmian ziemniaka
• przydatność odmian do przetwórstwa spożywczego i bezpośredniej konsumpcji
• laboratoryjna ocena jakości technologicznej  i odżywczej bulw
• nowoczesne rozwiązania w zakresie technologii przechowalnictwa ziemniaka
• koncepcje systemów wentylacyjnych
• mechanizacja przeładunków i obróbki

Potato storagewith airconditioned chambers