Struktura organizacyjna
Samodzielna Pracownia Oceny Jakości Produktów Roślinnych
Samodzielna Pracownia Oceny Jakości Produktów Roślinnych
Kierownik Jednostki:
doc. dr hab. Danuta Boros
tel. (0 22) 725 22 26, (0 22) 725 31 11 wew. 242
e-mail: d.boros@ihar.edu.pl
Zespół badawczy
|
Pracownicy |
stanowisko |
|
dr hab. Danuta Boros
dr Małgorzata Cyran
mgr Magdalena Ploch
mgr Anna Fraś
mgr Wioletta Dynkowska
mgr Dominika Moszczyńska
Magdalena Bodzon
Alicja Kicińska
Monika Skonieczna |
docent
adiunkt
asystent
asystent
inżynier
inżynier
st. technik
st. technik
technik |
Aktualny profil badań:
-
badanie wpływu zróżnicowanego składu włókna pokarmowego i jego właściwości na wartość użytkową ziarna zbóż oraz nasion i śruty rzepaku;
-
poszukiwanie naturalnych źródeł substancji bioaktywnych w ziarnie różnych gatunków zbóż;
-
określeniu cech strukturalnych i molekularnych polisacharydów oraz związków fenolowych roślinnych ścian komórkowych determinujących wartość technologiczną i właściwości funkcjonalne ziarna;
-
badanie zmienności wartości browarnej jęczmienia oraz określenie cech determinujących tę wartość;
-
doskonalenie metod biochemicznych i biologicznych do oceny jakości użytkowej ziarna zbóż i nasion roślin oleistych oraz opracowywanie nowych metod przesiewowych przydatnych w hodowli jakościowej.
Usługi Analityczne
Pracownia oferuje działalność usługową w zakresie analiz podstawowego składu chemicznego, zawartości substancji antyodżywczych i prozdrowotnych, wartości browarnej, krótkotrwałych testów żywieniowych na zwierzętach oceniających strawność, wykorzystanie składników pokarmowych i energii oraz wskaźniki produkcyjne, jak również długotrwałe testy toksykologiczne.
Pliki do pobrania
| 
